Габровски нож

Ножарсвото е заемало важно място сред занаятите в Габрово. Промишленост в града вече няма. За радост са се запазили няколко потомствени ножари, които още правят хубави ножове. Когато си ходя в Габрово и имам възможност си купувам като харесам някой нож. Събрал съм вече доста. Гледам да е нещо характерно, ръчно изработено и по възможност от различни майстори. Преди 3 години попаднах на един особен нож. Острието е широко 45 мм с инкрустации, дълго 135 мм. и широко 3 мм. Гардът е от алуминий, дръжката от еленов рог. Общата дължина на ножа е 255 мм. Изключително лек, тежи само 200 грама. Канията е от естествена кожа. Ножът има страхотен ряз. Заточва се много добре. Не знам от каква спомана е изработен. Много е удобен за работа. Идеален за дране, обезкостяване и разфасоване. Ножът не съм го ползвал за лов защото нося друг с който съм свикнал. С този режа само сухи мезета в къщи. Решил съм вече като си купувам нож да го свързвам с името на майстора и да научавам подробности по изработката. Така се осмисля колекцията. Мога със сигурност да твърдя, че ръчно изработените ножове превъзхождат по всичко вносните от Китай. Габровските ножове са добри. Важното е да има слука, празни гилзи и за какво да се ползва ножа.